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Curso Presencial Profissional Da Pizza Base e Napoletana em São Paulo (Abril/2022)

Curso Presencial Profissional Da Pizza Base e Napoletana Está chegando mais um curso Profissional da Pizza na cidade de São Paulo! Você, que ainda não teve a oportunidade de fazer antes, esse é o momento. Corra para garantir a sua inscrição, pois as vagas são limitadas! O curso compreenderá as técnicas de Pizza Clássica e …

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HISTÓRIA DA PIZZA NOTAS HISTÓRICAS SOBRE A PIZZA

HISTÓRIA DA PIZZA NOTAS HISTÓRICAS SOBRE A PIZZA A Pizza remonta aos primórdios da civilização humana, derivando da antiquíssima schiacciata de pão (schiaccitta vem do verbo italiano schiacciare, e quer dizer amassar, esmagar), que era assada entre pedras incandescentes e usada como acompanhamento de outros alimentos. A pizza, entendida como schiacciata fina, foi, portanto, o …

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Métodos de cocção para pizzas

MÉTODOS DE COCÇÃO PARA PIZZAS                 Inúmeros são os métodos disponíveis no mercado hoje em dia. Todos, sem exceção, apresentam benefícios e também preocupações as quais o Pizzaiolo precisa atentar. A elaboração de sua receita de pizza está totalmente relacionada a forma como irá assar o produto. Você sabe o que é métodos de cocção? …

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Chegou sua oportunidade de aprender tudo sobre pizza!